A world of
Crispness
For every taste, at every table
Bornholmerkiks from Johannes Dam & Søn crumbles delicately and crisply on the tongue. Then follows the unmistakable taste of butter, Bornholm rye, and spices that lift the biscuit to a new level. A delight with tapas, soups, and so much more – all crafted with care.
Bornholmerkiks is built from 24 layers and owes its distinctive flavor above all to Bornholm rye, ground to a very special degree of fineness. The artisanal process means that no two biscuits are alike – each one carries its own personality.
Available in four varieties, there’s a favorite for everyone. With local ingredients, a story rooted in tradition, and authentic craftsmanship, this classic specialty from 1924 is more relevant than ever. Find it in your supermarket – and take a bite of Bornholm.
Grøn/Grün/Green
- biscuitName: Den grønne/Der Grüne/The green
- tabWeight: 175 gram
- tabINhold: Rapsolie, Hvede- og grahamsmel/Rapsöl, Weizen- und Vollkornmehl/Rapeseed oil, wheat and graham flour
- tabTaste: Afbalanceret sødme og et strejf af vanilje/Ausgewogene Süße und ein Hauch von Vanille/Balanced sweetness and a hint of vanilla
- tabImage: {"imagefile":"images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-grovkiks.jpg#joomlaImage:\/\/local-images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-grovkiks.jpg?width=1514&height=3651","alt_text":""}
- tabCategory: lette/leicht/light
- tabKey: grøn/grün/green
- tabContent:
Den lette kiks bagt på hvede- og grahamsmel.
Ikke bagt i 24 lag som rugkiksene.
Med en fyldig smag af korn, en afbalanceret sødme
og et strejf af vanilje.Der leichte Keks, gebacken aus Weizen- und Grahammehl.
Nicht wie die Roggencracker in 24 Lagen gebacken. Mit einem vollen Korngeschmack, einer ausgewogenen Süße
und einer Spur Vanille.The light biscuit baked with wheat and graham flour.
Not baked in 24 layers like the rye crackers. With a full-bodied taste of grain, a balanced sweetness,
and a hint of vanilla. - tabTheme: #16482b
- tabBackground: #16482b
Gul/Gelb/Yellow
- biscuitName: Den gule/Der Gelbe/The yellow
- tabWeight: 150 gram
- tabINhold: Sort sesam og chia/Schwarzer Sesam und Chia/Black sesame and chia
- tabTaste: Sort sesam og chia/Schwarzer Sesam und Chia/Black sesame and chia
- tabImage: {"imagefile":"images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-sesam-chia.jpg#joomlaImage:\/\/local-images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-sesam-chia.jpg?width=1515&height=3666","alt_text":""}
- tabCategory: økologiske/ökologisch/organic
- tabKey: gul/gelb/yellow
- tabContent:
Den økologiske Bornholmerkiks med sort sesam og chia.
Modsat de andre anvendes margarine til blandingen,
og kiksen kan derfor nydes af veganere.Der ökologische Bornholmer-Keks mit schwarzem Sesam und Chia.
Im Gegensatz zu den anderen wird Margarine für die Mischung verwendet,
daher kann der Keks von Veganern genossen werden.The organic Bornholm biscuit with black sesame and chia.
Unlike the others, margarine is used in the mixture,
so the biscuit can be enjoyed by vegans. - tabTheme: #25201c
- tabBackground: #fad088
Sort/Schwarz/Black
- biscuitName: Den sorte/Der Schwarze/The black
- tabWeight: 220 gram
- tabINhold: Hvede, hørfrø og rugflager/Weizen, Leinsamen und Roggenflocken/Wheat, flaxseed, and rye flakes
- tabTaste: Sprødt knækbrød/Knuspriges Knäckebrot/Crispy crispbread
- tabImage: {"imagefile":"images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-bornholmerbidder.jpg#joomlaImage:\/\/local-images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-bornholmerbidder.jpg?width=1515&height=3666","alt_text":""}
- tabCategory: sprød/knusprig/crispy
- tabKey: sort/schwarz/black
- tabContent:
Små, sprøde knækbrød,
der bringer en bid af Bornholm til dit bord.Kleine, knusprige Knäckebrote,
die ein Stück Bornholm auf Ihren Tisch bringen.Small, crispy crispbread
that brings a taste of Bornholm to your table. - tabTheme: #18171d
- tabBackground: #7f7a99
Sort engelsk
- biscuitName: Black
- tabWeight: 220 gram
- tabINhold: With wheat, flaxseed and rye
- tabTaste: Crisp & delicious crispbread
- tabImage: {"imagefile":"images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-bornholmerbidder.jpg#joomlaImage:\/\/local-images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-bornholmerbidder.jpg?width=1515&height=3666","alt_text":""}
- tabCategory: sprød
- tabKey: sort
- tabContent:
Crispy little crispbreads – a taste of Bornholm at your table
- tabTheme: #18171d
- tabBackground: #7f7a99
Rød/Rot/Red
- biscuitName: Den røde/Der Rote/The red
- tabWeight: 175 gram
- tabINhold: Havsalt og en hemmelig krydderiblanding/Meersalz und eine geheime Gewürzmischung/Sea salt and a secret spice blend
- tabTaste: Umiskendelig karakter af det bedste fra Bornholm/Unverwechselbarer Charakter vom Besten, was Bornholm zu bieten hat/The unmistakable character of the best Bornholm has to offer
- tabImage: {"imagefile":"images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-pikant-rugkiks.jpg#joomlaImage:\/\/local-images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-pikant-rugkiks.jpg?width=1511&height=3645","alt_text":""}
- tabCategory: pikant/pikant/spicy
- tabKey: rød/rot/red
- tabContent:
Den pikante variant med havsalt og
en hemmelig krydderiblanding.
Lag på lag af velsmag og en umiskendelig
karakter af det bedste fra Bornholm.Die pikante Variante mit Meersalz und
einer geheimen Gewürzmischung.
Schicht auf Schicht des Wohlgeschmacks und ein unverwechselbarer
Charakter des Besten von Bornholm.The savory variant with sea salt and
a secret blend of spices.
Layer upon layer of deliciousness and an unmistakable
character of the best from Bornholm. - tabTheme: #720f26
- tabBackground: #720f26
Blå/Blau/Blue
- biscuitName: Den blå/Der Blaue/The blue
- tabWeight: 175 gram
- tabINhold: Sukker og kommen/Zucker und Kümmel/Sugar and caraway seeds
- tabTaste: Kommen/Kümmel/Caraway seeds
- tabImage: {"imagefile":"images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-klassisk-rugkiks.jpg#joomlaImage:\/\/local-images\/2024\/04\/26\/produktbilleder_v2\/bornholmerkiksen-klassisk-rugkiks.jpg?width=1515&height=3666","alt_text":""}
- tabCategory: klassiske/klassisch/classic
- tabKey: blå/blau/blue
- tabContent:
Den klassiske rugkiks med sukker og kommen.
Bygget op af 24 lag.
Sprød og delikat som ingen andre og perfekt
til blandt andet ostebord og tapas.Das klassische Roggenknäckebrot mit Zucker und Kümmel.
Aufgebaut aus 24 Lagen.
Knusprig und delikat wie kein anderes und perfekt
für unter anderem das Käsebrett und Tapas.The classic rye crispbread with sugar and caraway.
Built up of 24 layers.
Crispy and delicate like no other and perfect
for, among other things, cheese boards and tapas. - tabTheme: #1a2749
- tabBackground: #1a2749
Find your personal favourite
Since its beginning, Bornholmerkiks has been joined by a range of varieties exploring new corners of the flavour landscape. For Johannes Dam & Søn, it is essential that each variety has its own unique character – complementing one another so that everyone can find a favourite. There is a biscuit for every taste and every occasion.
The blue
Klassiske
Den blå
Den klassiske rugkiks med sukker og kommen.
Bygget op af 24 lag.
Sprød og delikat som ingen andre og perfekt
til blandt andet ostebord og tapas.
Klassiske
Den blå
Den klassiske rugkiks med sukker og kommen.
Bygget op af 24 lag.
Sprød og delikat som ingen andre og perfekt
til blandt andet ostebord og tapas.
Klassiske
Den blå
Den klassiske rugkiks med sukker og kommen.
Bygget op af 24 lag.
Sprød og delikat som ingen andre og perfekt
til blandt andet ostebord og tapas.
Klassiske
Den blå
Den klassiske rugkiks med sukker og kommen.
Bygget op af 24 lag.
Sprød og delikat som ingen andre og perfekt
til blandt andet ostebord og tapas.
Klassiske
From nature to you
We believe the best comes from nature – which is why our products are made with carefully selected ingredients, free from artificial additives, preservatives, or colorings. We take pride in offering a healthy alternative to traditional snacks and crispbreads, convinced that our rye biscuits will bring you the perfect balance of taste and well-being.
